10월에는 중학생들을 위한 청소년을 위한 바리스타 직업 체험 교육이 진행되었습니다.
오늘은 커피메뉴 외 다른 메뉴를 만드는 과정을 배우는 시간이었습니다.
EMCCA에서는 바리스타 직업 체험을 하루과정도 진행을 하지만,
이 학생들은 3달동안 일주일에 1번씩 방문하여 1시간동안 교육진행이 이루어 지고 있습니다^^
교육 커리큘럼 안내 >
1회 : 에스프레소란? - 에스프레소 추출과정 이론 및 실습
2회 : 에스프레소 추출 실습 - 크레마, 에스프레소의 색과 맛의 변화
3회 : 스팀의 이해 - 우유스팀과정 이론 및 실습
4회 : 우유스팀과정 실습 - 라떼와 카푸치노 거품 비교
5회 : 우유스팀과정 실습 - 녹차라떼, 홍차라떼, 초코라떼 등
6회 : 라떼아트 이론 및 실습 - 초코, 카라멜 드리즐과 에칭
7회 : 카페 메뉴에 대한 이론 및 실습 - 과일 에이드
8회 : 카페 메뉴 실습 - 스무디
9회 : 카페 메뉴 실습 - 프라푸치노 만들기
10회 : 역할 체험 - 손님과 바리스타가 되어 메뉴 안내(커피메뉴, 라떼메뉴) 및 제조 서빙까지 체험
11회 : 역할 체험 - 손님과 바리스타가 되어 메뉴 안내(에이드, 스무디, 프라푸치노) 및 제조 서빙까지 체험
교육 커리큘럼은 신청하시는 선생님이 원하시는 방향으로 최대한 맞춰서 진행을 해드리고 있습니다.
학생분들이 추석연휴과 중간고사 기간으로 2주만에 수업 진행을 했더니
너무 밝고 활기찬 에너지로 수업에 임해주었습니다^^
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커피 홈 바리스타/바리스타 취업/바리스타2급/1급/창업1:1/엔지니어
커피 교육 과정 문의는
010-4448-1676 / 02-435-1676
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